2008年07月19日
スイカの思い出
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お客様とスイカの話に・・・
「昔みたいに食べた時、甘味と一緒に何とも言えないスイカの匂いがするスイカってなくなったわ・・・それに水臭いし・・・」
「今は、早く赤くする為にスイカに注射するらしいですよ・・」
出荷を早めて生産性を上げる為に、早く熟す薬品を使うみたいです・・もちろん味は落ちますよね
ですから、スイカは間違いなく私の子供の頃の方が美味しかったんです
私の子供の頃はスイカを食べる時は、ザクザクと切って塩をふり、持ってきたお盆に種をバ〜ァ〜ッと吐き出して豪快に食べたもんです
子供の時、不思議だったのは何故か塩をふる事です・・・
これは科学的な根拠があって、スイカの甘味をより多く感じさせる為に反対の刺激を舌に与える事でその効果を増す原理を利用したものだったんですが・・
これは少しの塩でいいんです本当は・・・
ですが、私の祖父なんか特にスイカが白くなる位、塩をかけてましたね〜ぇ
孫の私のスイカにも、もう雪のように（笑）かけてくれました
子供の私には、しょっぱいだけの味で甘味なんかありません
今の若い２０代の方はスイカに塩をかけるなんて知らないのでは？？
今でも７０代以上の方は、塩をかける人が多いように思います。
今では、めったに塩なんてかけてスイカを食べませんが、たま〜ぁに塩をかけて食べると懐かしい味がして、幼い頃の思い出や夏の記憶が蘇ってノスタルジーに浸る事ができますね〜ぇ
そして、雪のように塩をかけていた祖父の事を思い出し、いっしょにお盆の準備をした事を思い出すんです・・・
私も息子が、もう少し大きくなったら、そんな話をしながら、肩を並べて豪快にスイカに塩をふって種をお盆に吐き出して食べてみようと思っています。
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